用这个菜包饺子,竟超乎想象的好吃,鲜美多汁,营养好滋味

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By 冬儿妈妈

配料:

小白菜 1000克、猪肉 350克、洋葱 1个、鸡蛋 1个、十三香 少许、黄酒 半勺、精盐 适量、生抽 2勺、姜末 1勺、鸡精 少许、香油 2勺、玉米油(孰) 2勺

步骤1.放入生抽黄酒和姜末

步骤2.放入十三香精盐鸡精

步骤3.所有调味料放入搅拌均匀

步骤4.放入洋葱碎

步骤5.放入香油拌均匀,再放玉米油。

步骤6.放入小白菜

步骤7.拌均匀入味20分钟

步骤8.下剂

步骤9.包入

步骤10.水开下饺子

步骤11.煮熟即可开吃

烹饪小贴士:小白菜的个头;之所以叫小白菜就是因为不像大白菜那么大。建议大家挑选的时候以小棵的为标准,稍大一些的白菜就没有那种水灵了,口感还干涩。20cm到25cm左右都是可以接受的,这种的小白菜,生长的正是时候。小白菜的外表;农药的话,小白菜闻起来会有一股刺鼻的味道,大家很容易分辨。小白菜的颜色;颜色是分辨生长时间,成熟期的主要标志。暗绿色的是老白菜了,生长的时间较长。翠绿的,看着就很水灵的那种就是大家要挑选的了。这种的口感好,营养丰富。青是青,白是白。叶要很绿,而叶邦要很白,这种的生长得较好。小白菜的根部;正常新鲜的根部应该是白色,但因为从土中拔出,所以会有些泥。建议大家挑选的时候,把泥扣掉,看看根部颜色,如果没有烂掉,没有变暗黄就可以了。根部要很饱满的,如果是抽抽的样子,建议大家不要挑选了。

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