外地人来贵阳点了安顺菜,虽不是当地特色美食,味道却令人称赞

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与众多大型购物中心一样,汇金星力城的楼上同样有整个楼层全是美食餐饮。丝娃娃我们已经吃过,其它连锁餐饮我的家乡也有,于是选择了这家安顺小厨。决定在商超中的美食城,品味下贵州另一座城市的美食,虽不如深巷里藏着的美食正宗,但我觉得应该多少会有那种味道。

安顺烤包浆小豆腐算是烧烤的一种,据说这种街边烧烤摊才能吃到的美食,要经过多达八道工序才能制作完成。烤到金黄的包浆小豆腐外壳脆、香里面爽嫩,口感非常好。吃烤包浆小豆腐的话,一定要配上一小碟辣椒面,沾着吃更有滋味。

虽然猪肉价格大涨,但是喜欢吃肉的我,一盘关于肉的菜也是不可或缺的。烤五花肉做的油滋滋的,看起来就很有食欲。不过单吃的话,吃多了还是稍微有点油腻的,配上当地的辣椒面,特别开胃,估计我能再多吃一碗猪油酱油拌饭。

竹荪汽锅土鸡算是一道比较有营养的菜。竹荪有“菌中皇后”的美名,所以营养价值和鲜嫩程度可想而知。听别人说过,这道菜在云南比较常见,我觉得云贵是一家,在这里也应该会常见吧。鸡汤里调料放置的比较少,口味略显清单,主要还是品鲜的。

蛋煎灰肉粽,应该是用肉粽子蘸着搅拌均匀的蛋浆煎制而成的。看着这道菜的卖相,是和平常煎鸡蛋的做法类似,鸡蛋煎的金黄色就可以出锅咯。至于粽子嘛,吃惯了素的,偶尔换换口味也是不错的,但肉馅粽子我还是不太习惯。

盐菜圆子汤的肉丸子比较顺滑,味道和平常吃的丸子还是有很大区别的。

这顿饭吃的还不错,点菜的时候也没有刻意去搜索当地特色,全凭对菜单的第一感觉。在贵州旅行,你觉得什么菜肴最能打动你的味蕾,一起聊聊吧。


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